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Spezielle Anwendungsgebiete

Bei Personen mit besonderen Ernährungserfordernissen ist der neueste Stand der Forschung, Geschmack und Vielfalt eine wesentliche Voraussetzung für eine individuelle und erfolgreiche Ernährungstherapie. Um dies zu erreichen, ist die Expertise und Fertigkeit der unterschiedlichsten Berufsgruppen nötig. Deshalb arbeiten bei uns Physiker, Biologen, Mikrobiologen, Biochemiker, Mediziner und Lebensmittel-Technologen sowie Ingenieure eng zusammen.

Unsere forschungs- und entwicklungszentren

Unser Herz der Produktentwicklung ist das Nestlé-Forschungszentrum in Lausanne (Schweiz). Hier arbeiten 650 Experten aus über 30 Nationen, die sich vor allem mit der Grundlagenforschung beschäftigen. Auf Basis der dort gesammelten Erkenntnisse werden in 17 weiteren Entwicklungszentren in verschiedenen Ländern der Welt die Produkte entwickelt. So garantieren wir, dass unsere Produkte immer dem neuesten Stand der Wissenschaft und natürlich höchster Qualität entsprechen.

forschungsergebnisse und -erfolge

Zahlreiche Patente und wissenschaftliche Publikationen belegen unsere Forschungsergebnisse und -erfolge. Im Zentrum steht dabei zum einem die Berücksichtigung ernährungsphysiologischer Faktoren. Zum anderen sorgen unsere Wissenschaftler dafür, dass die organoleptischen Eigenschaften der Produkte, d.h. Aussehen, Geschmack, Geruch und Textur, den Erwartungen des Verbrauchers in optimaler Weise entsprechen.

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